Canh chua là món k phải dễ nấu. Nhớ hồi tùa chế m dẫn đi ăn tô canh chua ở Cần Thơ ấn tượng tới giờ còn đọng mãi k phai. Mà nấu năm lần bảy lượt k thành thôi.. bỏ. Giờ thấy bán cái gói Knor canh chua nên m mua về nấu thử thì vị khá ngon, nói chung là tạm được cho những ai lười mà ham hố như m nè. Ai ăn đậm đà thì theo gói mà nấu nhe. M ăn lạt nhách quen rồi nên lượng nưóc nhiều hơn so với trên bao ghi. Gói này k ăn chay được nha nhưng nhà hết cá nên m nấu với tofu cho lẹ.
Nguyên Liệu
1 chén tàu hủ chiên bọng
1/2 chén măng luộc hoặc chua
2 trái cà cắt múi bỏ hạt
2 cây nấm đùi gà cắt khoanh
2 lát khóm nhỏ
1 nắm rau ngò om và 1 trái ớt căt nhỏ
1/2 bịch nêm canh chua knor
1 mcf nước mắm
1 mcf đường
2 chén nước
1 mcf tỏi phi
Các bước
Chuẩn bị nvl, tàu hủ bỏ vô lò nướng 10p cho bớt dầu (không nướng cũng không sao)
Cho ít dầu tỏi phi vào nồi nhỏ, phi cà chua ra màu rồi cho khóm và nấm vào xào lên thơm
Trong khi đó đun sôi 2 chén nước rồi cho 1/2 bọc nêm canh chua knor vào. Đổ nồi nấm xào b2 vô nấu sôi
Cho măng và tàu hủ vào nấu sôi lên nũa rồi cho rau thơm và nước mắm đường rồi nêm lại là xong nhe. Măm thoai!!!
Bịch nêm canh chua
0 comments:
Post a Comment